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Le verre standard
Qu'est-ce qu'un verre standard ou une unité d'alcool?
Un verre standard = 10g d'alcool =
La loi oblige les cafetiers-restaurateurs à respecter ces doses.
Les doseurs (embouts fixés sur les bouteilles) et parfois les marques sur les verres et les récipients permettent aux serveurs de préparer les quantités exactes.
La taille des verres standards du "bistrot" a été prévue pour que le consommateur puisse s'y retrouver et estimer son taux d'alcool :
- Ballon pour le vin
- Chopine pour la bière
- Verre longdrink ou coupes pour les cocktails
- "Petit verre" pour les eaux-de-vie et alcools forts non mélangés
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